乳脂離心機測量牛奶含脂量的實驗步驟

發(fā)布時間：

2014-10-27

概要：

將試驗瓶置于L420-RZ離心機中心以800-1000r/min的速度旋轉(zhuǎn)5min取出，加入80℃的熱水，使試液達到瓶頸基部再旋轉(zhuǎn)2min，再加入熱水使脂肪柱上升至瓶頸刻度處（零點刻度部分），繼續(xù)旋轉(zhuǎn)1min取出，置于60-65℃的水浴中約5min

使用方法：用牛乳吸管，吸取混勻的乳樣注入試驗瓶內(nèi)，用量筒取密度為1.820-1.825g/ml的硫酸慢慢加入試驗瓶內(nèi)，用手拿著試驗瓶上部的頂端，將試驗瓶作平面劃圓旋轉(zhuǎn)，促使硫酸與乳樣充分混合，將試驗瓶置于L420-RZ乳脂離心機中以800-1000r/min的速度旋轉(zhuǎn)5min取出，加入80℃的熱水，使試液達到瓶頸基部再旋轉(zhuǎn)2min，再加入熱水使脂肪柱上升至瓶頸刻度處（零點刻度部分），繼續(xù)旋轉(zhuǎn)1min取出，置于60-65℃的水浴中約5min，水浴水面須高于試驗瓶中的脂肪層，將試驗瓶取出，趁熱讀出脂肪的刻度數(shù)，即為試驗中脂肪質(zhì)量百分比。

用途：適用于牛奶場、食品廠和乳制品廠等單位，對牛奶中含脂量的分析測定，

關鍵詞：